עוגת ביסקווטים משודרגת עם קצפת גבינה ותותים

עוגת ביסקוויטים עם קצפת גבינה ותותים

מתכון בטוח

מאת: לביא שרעבי

מצרכים:

חבילת תותים שטופים (500 גרם)

כוס סוכר לתותים

גביע גבינה לבנה (250 גרם)

40 גרם סוכר

כפית תמצית וניל

2 מיכלי שמנת מתוקה (500 מ"ל)

40 גרם אבקת סוכר

אופן ההכנה:
לחתוך את התותים לפרוסות, לפזר כוס סוכר על התותים ולערבב בעדינות.
בקערת עירבב 1 נשים את תוכן הגבינה לבנה ולפזר את הסוכר בהדרגה, תוך כדי עירבוב. להוסיף את התמצית וניל ולהמשיך לערבב.
להקציף בקערת עירבב 2 את השמנת מתוקה, מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר, מקציפים עד לקבלת קצף יציב.
מערבבים את הקצפת מקערה 2 עם הגבינה מקערה 1 עד לקבלת קצפת אחידה.
מפזרים את הביסקוויטים על המגש בצורה מסודרת, שים שליש מכמות הקצפת על השיכבת ביסקוויטים ונפזר בצורה אחידה, נשים שיכבת תותים (חצי מהכמות).
לחזור על התהליך שנית בשיכבה שניה ובשלישית, בשיכבה השלישית במקום שנשים את תערובת התותים ניתן לקשט בתותים טריים או בכל דבר אחר.

רצוי להשרות את העוגה במקרר ליומיים לפני הגשה, או כחצי שעה במקפיא.

בתאבון :)