איך להכין סהרוני גבינה

סהרוני גבינה

מתכון בטוח
מאת: קרן-אור

מצרכים לבצק:
300 גרם גבינה צהובה מגורדת
300 גרם קוטג' / אשל (אפשרי לשלב בין שניהם)
50 גרם חמאה
3 כוסות קמח מנופה
1 שקית אבקת אפיה
1 כפית מלח

לקישוט:
2 ביצים או מים
גבינת פרמז'ן
תערובת תבלינים מעודפת לפי טעם וגיל
(שומשום, מלח, אורגנו, טימין ועוד...)

אופן ההכנה:

- מערבבים את כל המצרכים יחדיו בעזרת מיקסר גדול וחזק או בעזרת ידיים.

- עוטפים בניילון ניצמד ומשהים במקרר למשך חצי שעה, שכל המצרכים יתאחדו יחדיו.

- מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים אותה.

- מהבצק עושים סהרונים קטנים באורך כאצבע.

- טובלים את הסהרונים בתוך מים או ביצה, ולאחר מכן בתוך תערובת הציפוי.

- מסדרים את הסהרונים בתוך התבנית, מפזרים מעל מהפרמזן, ומניחים בתוך התנור מחום מראש (180 מעלות) למשך כ10-15 דקות.

- מסדרים את הסהרונים בתוך קערה או צלחת מפזרים מעל עוד קצת מהפרמזן ומחכים שטיפה יתקרר ולהגיש.

** מומלץ לאכול את הסהרונים עם תפוח עץ או גבינה לבנה **

-- בתאבון ..